glutenvrij Tag

kokos-limoenbrood

Kokos-limoenbrood

For the English translation of 'kokos-limoenbrood' (coconut-lime bread), please see below. Geïnspireerd op het blogbericht van Peek Inside maakte ik een glutenvrij en lactosevrij kokos-limoenbrood. Echt verrassend lekker en fris!   Ingrediënten kokos-limoenbrood: 150 g bakbananenmeel 80 g (soja/room)boter 2 eieren 300 ml kokosmelk 1 limoen (rasp en sap) 2 tl

Bosvruchten crumble

Bosvruchten crumble

Deze bosvruchten crumble is heerlijk als ontbijt of als toetje!   Ingrediënten (1 portie): ongeveer 40 g fruit (aardbei, blauwe bessen, bramen, frambozen) 25 g bakbananenmeel 1 el koude vloeibare (room/soja) boter (= ongeveer 7 g) 10 g kokosbloesemsiroop of rijststroop optioneel: 1 tl vanille extract / snufje kaneel / beetje kokosbloesemsuiker   Overige benodigdheden: Oven,

Mini pizza's

Mini pizza’s

For the English translation of 'mini pizza's' (i.e. mini pizzas), please see below. Yes, het is gelukt! Super makkelijke en heerlijk knapperige mini pizza's van bakbananenmeel! :-) Het recept is vegan, glutenvrij, lactosevrij, paleo en fodmap proof!   Ingrediënten voor 5 a 6 mini pizza's: 50 g bakbananenmeel 50

Appel-kaneel pannenkoeken

Appel-kaneel pannenkoeken

Ingrediënten voor 6 appel-kaneel pannenkoeken: 80 g bakbananenmeel 2 tl kaneel 200 ml (kokos)melk 2 eieren 2 el ahorn siroop appel geurloze kokosolie (om de pannenkoeken in te bakken)   Overige benodigdheden: mixer, beslagkom, koekenpan, platte spatel.   Bereidingswijze: Schil de appel en snij deze in partjes. Meng met een mixer alle ingrediënten (behalve de kokosolie en appel) door

Quiche

Quiche

For the English translation of the quiche recipe, please see below. Je kunt met bakbananenmeel ook hartige recepten maken, zoals een lekkere quiche. Het leuke aan een quiche is dat je eindeloos  kunt variëren met de vulling. In deze versie heb ik tonijn, cherry tomaten en spinazie