Deze glutenvrij en vegan peer-anijs wafels zijn de perfecte weerspiegeling van het wisselvallige weer de afgelopen tijd: Een frisse en zonnige perensmaak gecombineerd met herfstachtig anijs. Hoewel ik deze combinatie voor buiten niet zo lekker vind, is het daarentegen wel een overheerlijke combinatie om te
Op de bank, onder een dekentje, met een lekker kopje thee en glutenvrij speculaas van bakbananenmeel erbij
Deze glutenvrije speculaas crumble van bakbananenmeel is een lekker toetje, vooral op koude en regenachtige dagen. Het recept is bij gebruik van plantaardige boter ook lactosevrij. Enjoy! Ingrediënten (voor 4 personen): 60 g bakbananenmeel 25 g rijststroop of kokosbloesemsiroop 3 tl speculaaskruiden (of meer/minder naar smaak)
Het ultieme gebak voor de herfst en winter: worteltaart! Deze glutenvrije worteltaart van bakbananenmeel is heerlijk voor bij de koffie of als dessert. Het recept vraagt wel de nodige voorbereidingen, je kunt het beste een avond van te voren alvast enkele dingen klaar zetten. Ingrediënten worteltaart: 110 g
Ingrediënten voor 5 glutenvrije speculaas muffins: 70 g bakbananenmeel 1 tl (wijnsteen)bakpoeder 70 g kokosolie 1 ei (medium) 60 g palmsuiker (of iets meer voor de zoetekauw, bruine basterdsuiker kan ook) 60 g kokosroom (bijv. uit een blik dat een nacht in de koelkast heeft