Ingrediënten voor 5 glutenvrije speculaas muffins: 70 g bakbananenmeel 1 tl (wijnsteen)bakpoeder 70 g kokosolie 1 ei (medium) 60 g palmsuiker (of iets meer voor de zoetekauw, bruine basterdsuiker kan ook) 60 g kokosroom (bijv. uit een blik dat een nacht in de koelkast heeft
Met het herfstachtige weer krijg ik trek in warme ontbijtjes en lunches. Deze glutenvrije mug cake met wortel en speculaaskruiden is bij mij favoriet want het is zo klaar en o zo heerlijk om warm op te eten. Qua structuur lijkt deze mug cake een beetje op stoomcake/roti
De lekkerste taart die er bestaat is de monchoutaart van mijn moeder. Echt, bij uitstek. Heerlijk om laagje voor laagje op te peuzelen ;-). Helaas kunnen mijn darmen niet meer tegen alle ingrediënten die er in zitten, daarom ben ik aan het stoeien gegaan met een
Op veler verzoek nu ook een recept voor vegan pannenkoekjes! Deze vegan pannenkoekjes met lijnzaad zijn heerlijk als ontbijt of lunch. Het recept is naast vegan ook glutenvrij. Door het lijnzaad zijn de pannenkoekjes wat anders qua structuur ten opzichte van de pannenkoeken gemaakt op ei basis. Ingrediënten
Recept voor glutenvrije bounty balletjes: een energierijk en fris tussendoortje! Ingrediënten: 40 g bakbananenmeel 30 g kokosrasp (plus extra voor de buitenkant van de balletjes, ook ongeveer 30 gram) 100 g dadels (90 gram zonder pit) 35 g ahorn siroop 35 g water 1 citroen 75 g