Vanille extract geeft, zoals de naam al aangeeft, gerechten een zoete vanille smaak. Vanille extract kun je in verschillende natuurvoedingswinkels kopen, maar je kunt het ook eenvoudig zelf (goedkoper) thuis maken!
Wat heb je er voor nodig?
– 250 ml wodka
– drie vanillestokjes
– een gesteriliseerd en afsluitbaar glazen potje
– geduld
Bereiding: Schenk de wodka in het glazen potje. Snij de vanillestokjes in de lengte open en voeg deze ook toe aan het potje. Sluit het potje af en zet het weg op een donkere droge plek. Schut gedurende twee maanden iedere week even het potje. Daarna heb je home-made vanille extract!